Kefty z fetą i pietruszką

Podczas pobytu w domu rodzinnym, wybrałam się na zakupy. Zawsze jakąś gazetkę o gotowaniu "przytulę", tak było i tym razem. Przeglądając wypatrzyłam jeden przepis, pomyślałam "czemu nie?", nabrałam składniki do koszyka i po powrocie do domu przygotowałam sobie właśnie taki obiad.

Przepis pochodzi z gazetki, wygląda tak :

Przepisany :

1 porcja 450kcal

Składniki na 4 porcje :

500 g mielonej wołowiny

1 cebula

2 ząbki czosnku

1 łyżka jogurtu greckiego

1 łyżka koncentratu pomidorowego

1 łyżeczka oregano

1/2 pęczka natki pietruszki

1 jajko

kilka łyżek bułki tartej

olej do smażenia

50 g sera feta

sól

pieprz

1. Mięso przełożyć do dużej miski. Cebulę obrać, posiekać, po czym zeszklić na odrobinie oleju i dołożyć do mięsa. Dodać drobno posiekany czosnek, 1 łyżkę jogurtu greckiego oraz 1 łyżkę koncentratu pomidorowego. Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz oregano. Dokładnie wyrobić masę mięsną.

2. Połowę pęczka natki pietruszki drobno posiekać i przełożyć do miseczki. Dodać 50 g pokruszonej fety. Wymieszać i doprawić solą oraz pieprzem.

3. Do masy mięsnej wbić jajko oraz dosypać tyle bułki tartej, aby masa była bardziej zwarta. Uformować placuszki, a następnie nakładać na nie po 1 łyżce farszu serowego.

4. Placuszki zlepiać wilgotnymi dłońmi formując podłużne kefty. Następnie obsmażyć je na oleju ze wszystkich stron na złoty kolor. Można je również upiec na grillu lub zapiec w piekarniku.

Jak napisane, tak robiłam z tym, że sera typu feta dałam "na oko", ale wydaje mi się że wyszło dość poprawnie ;-) Pęczek natki pietruszki też miałam spory, natkę uwielbiam, więc nawet lepiej :-)

Tak to się robiło :

Dorwałam lekki jogurt grecki, aż ku pamięci zrobiłam foto

Dusimy cebulkę i dodajemy do mięsa mielonego z koncentratem, czosnkiem i ziołami

Wyrabiamy jednolitą masę

Po czym dodajemy jajo i parę łyżek bułki tartej

W drugiej miseczce przygotowujemy farsz z natki pietruszki i sera (typu) feta

I tu już końcówka - mokrymi dłońmi formujemy takie kotlety, nakładamy farsz

I również mokrymi dłońmi zaklejamy je w takie kefty

Smażymy

I zjadamy

Co mogę napisać? Po pierwsze zdjęcie w gazetce wydaje mi się "średnio" akuratne do tego co rzeczywiście wychodzi. Te "mielone inaczej" mi smakowały, fajerwerków nie było, no ale ciekawa odmiana. No i sycące trzeba dodać.

Feta po rozkrojeniu gorących keft się rozpuściła, wszystko smakowało :-)

Przepis oceniam na 4/5.

Smacznego,

A.