Surówka z kapusty pekińskiej z ogórkiem i kukurydzą

Powoli zaczyna się sezon na grilla (dziś wracając z pracy uderzył mnie jego zapach z ogródka sąsiadów) a że nie samą kiełbachą i chlebem człowiek żyje proponuję dorzucić coś zielonego :-) Ja tą surówkegomięska :-)
Nie mam pojęcia jak na cholernym bloxie wejść w konkretny wpis, więc załączę linka do kategorii z sałatkami i surówkami, tam jest ta co właśnie zrobiłam (w tym momencie) 7 w kolejce, tak chodzi o tą z koperkiem ;-)

Link : http://smakmojegodomu.blox.pl/html/1310721,262146,21.html?643766

Przekopiowany przepis :

Składniki:
1 główka kapusty pekińskiej
2-3 zielone ogórki (średniej długości)
1 puszka kukurydzy
pęczek koperku
majonez
sól, pieprz

Pełnoziarnisty makaron z kurczakiem i cukinią

Propozycja na szybki i nawet zdrowy obiad, nie licząc sera ;-) Nie miałam co zrobić z cukinią podczas pobytu w domu rodzinnym, a siostrze obiecałam obiad... no a ona zdrowa cała, także tylko pełnoziarniste, oh i ach, no to po przejrzeniu internetów wzięłam się do roboty.


Link do przepisu z którego skorzystałam : http://mojzdrowyswiat.blogspot.com/2013/08/makaron-z-kurczakiem-i-cukinia-w.html

Przekopiowany :

SKŁADNIKI:

Pierś z kurczaka (duża podwójna)
Cukinia - 1 większa sztuka
Makaron Penne (mój z Lidla z pszenicy durum)
Tandoori masala
Curry ostre
Pietruszka suszona (może być świeża)
1/3 kostki warzywnej Bio (Rossmann)
Ser Camembert

Placuszki na trzy sposoby czyli z cukinii, marchewki i buraków

To skoro już po świętach proponuję spróbować czegoś zdrowszego :-) Warzywne placuszki na 3 sposoby, tak więc chyba każdy znajdzie dla siebie faworyta. Przepis pochodzi z programu Pyszne 25 z odcinka marchewkowego, od razu mi wpadł w oko, zapisałam i jak widać przetestowałam :-)

Link do przepisu : http://www.tvnstyle.pl/aktualnosci,1865,n/przepisy-z-marchewka-w-roli-glownej,103470.html

Przekopiowany :

Składniki:

na ciasto z cukinią:

1 cukinia
45 g mąki
1 jajko
szczypta soli
łyżka posiekanej pietruszki
pieprz

na ciasto z marchewką:

1 duża marchewka
30 g mąki
1 łyżka bułki tartej
1 jajko
szczypta gałki muszkatołowej
duża szczypta ostrej papryki

Mini serniczki z żurawiną

Na Wielkanoc, jako, że spędzamy we dwoje nie szykowałam ton jedzenia a tym bardziej uznałam, że nie ma sensu się brać za całe blachy ciast czy baby wielkanocne (w sumie i tak w tym momencie nie mam takowej formy). Z pomysłem na coś słodkiego wyskoczyła Małgoo zachwalająca serniczki zrobione z przepisu Agaty (z Kuchni Agaty).

Linka macie tu : http://www.wielkanoc.biedronka.pl/przepisy/mini-serniczki

Przekopiowany przepis :

Składniki

Ciasteczka owsiane (Bonitki) - 12 szt
Gorzka czekolada - 6 kostek
cukier - 2 łyżki
masło - 2 łyżki
serek kremowy- 400 g (2 opakowania)
kwaśna śmietana - 2 łyżki
jajka - 2 szt
cukier - 1/2 szklanki
Skórka pomarańczowa – 2 łyżki
Rodzynki- 4 łyżki

1  W garnuszku rozpuść masło z czekoladą. Pokrusz ciasteczka najdrobniej jak się da, wymieszaj z masłem, dodaj cukier. Foremki do muffinek wyłóż papilotkami, na dno każdej z nich wyłóż łyżeczkę ciastkowej masy, dociśnij do dna. Wstaw na 10 minut do pieca nagrzanego do 175 oC. Wystudź. 
2  Serek ubij z cukrem. Dodawaj kolejno po jednym jajku oraz śmietankę, zmiksuj. Dodaj rodzynki i skórkę pomarańczową. 
3  Każdą foremkę z upieczonym już spodem, napełnij serową masą, piecz ok. 25 minut w 150 oC. Po ostudzeniu wstaw na minimum 2 godziny do lodówki.

Barszcz chrzanowy z pieczoną białą kiełbasą

To lecimy tradycyjnie :-) W planach było więcej przepisów, ale jak to zwykle z planami bywa - zmieniły się dziesięć tysięcy razy ;-) Tak więc zarzucę was jedynie przepisem na barszcz. Ale za to jaki barszcz!
Koleżanka wspaniałomyślnie obdarowała mnie książką kuchni Lidla Pascal kontra Okrasa, ale w tym wypadku wygrał Okrasa, bo to właśnie jego przepis jako pierwszy z tej książki testuję.
Z góry uprzedzam - tak, jest pracochłonne, ale zapewniam też, że warto się postarać choćby ten raz w roku ;-)

Jedna z okładek książki ma się tak :

Za to zdjęcie przepisu przez które zdecydowałam się na przetestowanie wygląda tak :

Przepisany wygląda tak:

4 porcje
czas 120 min

co kupić

3 parzone białe kiełbasy
500 g wędzonego boczku
3 cebule
1/2 l żuru (zakwasu) w butelce
150 g chrzanu sarmackiego
3 ząbki czosnku
sól świeżo mielona
pieprz biały mielony
3-4 łyżki śmietany 18%
4 jajka ugotowane na twardo
3-4 liście laurowe
30 ml oleju rzepakowego
250 g ziemniaków
6 g suszonego majeranku
świeży majeranek do dekoracji

Wielkanocna tarta czekoladowa

Kolejny książkowy przepis tym razem z dedykacją na Wielkanoc. Bardzo prosty i szybki w wykonaniu, chyba jak większość przepisów Rachel Allen :-)
Zdjęcia mnie urzekły, czekolade uwielbiam, więc musiałam się w końcu zdecydować na przetestowanie przy jakiejś okazji ;-)


Zdjęcie przepisu (pochodzi z książki Bake) :

I co autor(ka) miał na myśli :

Przetłumaczony przepis ma się następująco :

Na 12 porcji

Składniki :

1 porcja słodkiego kruchego ciasta dobrej jakości
175 ml śmietany kremówki
125 ml mleka
125 g mlecznej czekolady, posiekanej (użyłam 150 g)
175 g gorzkiej czekolady dobrej jakości, posiekanej (użyłam 150 g)
2 jajka, dobrze ubite
250 g czekoladowych jajek pokrytych cukrem

Łosoś pod pomidorowo-ziołową kruszonką

Bo rybka zdrowa jest. I w dalszym ciągu staram się przekonać, więc testuje nowe przepisy. Z racji, że parę dni siedziałam w Trójmieście miałam okazję zrobić coś z ryby, bo u mnie w domu rodzinnym tylko ryba i warzywa, więc przynajmniej pewność, że się zje ;-)
Skorzystałam z wychwalanego przez Małgoo przepisu z biedronkowych Moje smaki życia, obejrzałam sobie u niej relację i wzięłam się do roboty :-)


Link do przepisu z którego skorzystałam : http://czytaczka.pinger.pl/m/21332176

Przepis po mojemu :

Składniki dla 2 osób:

surowy płat łososia ok. 300 g
4 suszone pomidory z zalewy
natkę pietruszki
3 płaskie łyżki bułki tartej
2 łyżki oleju z suszonych pomidorów
ząbek czosnku
sól
pieprz

Klopsiki z indyka w jogurtowym sosie curry

W zeszłym tygodniu się nagotowałam, w związku z czym mam 5 nowych przepisów do opublikowania :-) Oto pierwszy z nich.
Porwałam się znowu na testowanie przepisów z biedronkowych "Moje smaki życia". Ten nie dość że zachwycił zdjęciem to jeszcze składniki są z tych zdrowszych, no i oczywiście lubię curry ;-)
Z góry zaznaczam jednak, że rzekoma ilość porcji tego dania to totalna pomyłka...

Strona z przepisem :

Przepisany bez tych wszystkich "marek" :

Na 4 porcje

225 g Mielonki z indykiem [1/2 opakowania] (ja użyłam po prosto mielonego mięsa z indyka)
1 jajko
1 czubata łyżka bułki tartej
2 cebule
2 łyżeczki przyprawy curry
2 łyżki oleju
2 łyżki mąki
puszka groszku zielonego
200 g jogurtu naturalnego 0% [1/2 opakowania] (użyłam jogurtu naturalnego z obniżoną zawartością tłuszczu)
300 g ryżu [3 torebki]
2 gałązki natki pietruszki
sól

Kurczak Fu-Yung

Inspirowany chińskim omletem foo-yung powstał przepis na kurczaka :-) Ja go wypatrzyłam w książce która troche już kurzyła mi się na półce niewykorzystana z potrawami na kurczaka (kilkoma też na kaczkę, ale zasadniczo kurczaki). Sama książka mi się podoba, bo nie dość że przejrzysta to odrobinę nieszablonowa, a widziałam jakiś czas temu książkę kucharską tego samego wydawnictwa w Biedronce, nawet niedrogo, więc spokojnie mogę polecić, bo na prawdę wydaje się spoko dla takich domowych kuchcików jak np. ja. Przepisy są proste, chyba raczej szybkie i jak już pisałam przejrzyście podane.

Zdjęcie strony z przepisem tak wygląda :

A tu przetłumaczony przeze mnie :

Na 4 porcje
1 porcja - 220 kcal

Składniki :

175 g piersi z kurczaka, bez skóry
pół łyżeczki soli
pieprz
1 łyżeczka wina ryżowego lub wytrawnego sherry
1 łyżka mąki ryżowej (może być ziemniaczana)
3 jajka
1/2 łyżeczki posiekanej dymki
3 łyżki oleju roślinnego
125 g groszku
1 łyżeczka lekkiego sosu sojowego
sól
kilka kropel oleju sezamowego