Fasolka po bretońsku

Szczerze? Fasolka po bretońsku kojarzy mi się z podstawówką i serwowanymi w szkolnej stołówce obiadami. Leciało się na złamanie karku po schodach, czekało w długaśnej kolejce żeby pani wpisała cię do zeszytu i leciało z numerkiem do kolejnej kolejki a tu... fasolka po bretońsku z bułą. Nie mówię tego z zachwytem, wręcz odwrotnie! W dzieciństwie ta fasola i buła mnie odrzucały na maksa, ale jak zobaczyłam jak to się robi, krok po kroku u Małgoo, no i jeszcze przecież lubię fasole ogólnie, postanowiłam dać daniu drugą szansę... ;-)

Link do Małgoo i jej obfoconego przepisu : http://czytaczka.pinger.pl/m/21313469

U mnie wyglądało prawie tak samo, jednak dodałam "coś od siebie", więc piszę jak to u mnie było ;-) :

400g fasolki białej Jaś, 
0,5l przecieru pomidorowego,
200g boczku wędzonego (u mnie z beczki, taki dostałam tylko), 
250g kiełbasy,
ząbek czosnku,
cebula,
olej (do smażenia),
2 marchewki, 
przyprawy : kminek, tymianek, majeranek, natka pietruszki i liść laurowy, 
sól, pieprz,
cukier,
łyżka masła (zamiast zasmażki)

Kaszotto ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Nadmiar szpinaku w lodówce i kaszy w szafce poskutkował u mnie zrobieniem kaszotto. Swoją drogą ta nazwa irracjonalnie mnie bawi i chyba głównie dlatego porwałam się na zrobienie tego.
A przepis wrzucam szybko, bo mnie mama goni, bo chce jutro próbować ;-P

Link do oryginalnego przepisu : http://smakuje.blox.pl/2013/04/Kaszotto-jeczmienne-ze-szpinakiem-i-suszonymi.html

Przekopiowany :

Składniki:

100g (ok pół szkl) kaszy jęczmiennej wiejskiej (u mnie pęczak)
cebula
ząbek czosnku
oliwa
100g świeżego szpinaku
3-4 łyżki posiekanych suszonych pomidorów z oliwy (u mnie 5 suszonych pomidorów)
łyżeczka masła
sól
pieprz
1,5 szkl wywaru warzywnego

Kotleciki rybne z dorsza

Z racji ryb w zamrażarce i moją chęcią ich utylizacji zaczęłam szukać jakiegoś przepisu na rybę. Pamiętam, że babcia robiła pyszne rybne kotleciki jak byłam mała, dlatego postanowiłam wypróbować przepis właśnie na kotleciki lub placuszki, jak kto woli.

Link do przepisu : http://www.mojegotowanie.pl/przepisy/ryby/placuszki_rybne

Przekopiowany :

Czas przygotowania: 30 minut

Składniki

    3 średnie filety rybne bez ości
    1 duża cebula biała
    1 listek laurowy
    2 ziarenka ziela ang.
    ok. 1 szklanki wody
    1 szklanka mąki
    2 jajka
    Około 5 łyżek piwa cytrynowego Radler Warka lub mleka (u mnie mleko)
    Sól
    Sok z cytryny
    Koperek posiekany

Victoria Sponge Cake

Po przylocie do znajomych w UK koleżanka zabrała nas na kawę i ciacho, gdzie chłop mój spróbował pierwszy raz tego ciasta i strasznie mu posmakowało, a to nie taka oczywistość bo niezbyt "ciastowy" jest. Ciasto pierwszy raz zrobiłam na święta, bo proste, bo dość szybkie i smakuje (właściwie całe zjadł sam tego samego dnia), drugim razem poleciało na tłusty czwartek, skąd są poniższe zdjęcia :-)

Link do przepisu z którego skorzystałam : http://www.mojewypieki.com/przepis/victoria-sponge-cake

Przekopiowany :

Składniki:

170 g mąki pszennej
1 i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
170 g masła
120 g drobnego cukru do wypieków
3 jajka

Dodatkowo:

250 ml śmietany kremówki, schłodzonej i ubitej (można do niej dodać odrobinę cukru pudru)
200 g pokrojonych truskawek lub dżemu truskawkowego
cukier puder do posypania

Zupa krem z papryki i pomidorów

Dawno nie pojawiała się u mnie nowa zupa krem. Ostatnio wzięło mnie na krem z papryki, ale przepis, Magdy Gessler swoją drogą, upatrzyłam sobie z pomidorami jeszcze, więc ciekawa i zupy paprykowej i przepisu pani Gessler wzięłam się za przepis poniżej.


Link : http://www.smakizycia.pl/kuchnia/przepisy/zupa-krem-z-pomidorow-i-papryki/

Przekopiowany przepis :

czas 1 godzina
porcja dla 4 osób

papryki czerwone okrągłe 6 dużych
pomidory 1 kg
oliwa 1/4 szklanki
śmietanka kremówka 1/2 szklanki
czosnek 3 ząbki
seler naciowy 4 gałązki
bulion warzywny 1,5 l
świeże zioła do dekoracji
papryka słodka 1 łyżeczka
papryczki chili 1-2

Pieczone pączki z lukrem

W zeszłym roku robiłam pączusie serowe, w tym zauroczona Kwestią Smaku postanowiłam się porwać na pączki pieczone. Nie powiem, wizja nie topienia ich w oleju jest przyjazna, do tego takie maleństwa wychodzą, że żal nie spróbować :-)
I nie przestraszcie się długością przepisu, dużo pisania, ale nie aż tak dużo roboty ;-)

Link do przepisu z którego skorzystałam : http://www.kwestiasmaku.com/kuchnia_polska/tlusty_czwartek/paczki_pieczone/przepis.html

Przekopiowany :

Składniki, 16 sztuk:

Ciasto:

• 100 ml ciepłego mleka
• 50 g świeżych drożdży
• 370 g mąki pszennej (tortowej lub do wypieków drożdżowych)
• 50 g cukru
• 3/4 łyżeczki soli
• 3 jajka
• 170 g masła

oraz:

• jajko do posmarowania
• około 300 g miękkiej marmolady o smaku różanym lub marmolady truskawkowej ewentualnie wieloowocowej
• lukier pomarańczowy: 200 g cukru pudru, sok i skórka z pomarańczy, sok z cytryny, smażona skórka pomarańczowa lub konfitura pomarańczowa
• lub lukier z biała czekoladą i advocaatem (polecam, bardzo dobry), przepis na dole strony
• papilotki (jak do muffinów) o średnicy 5 cm mierzone po dnie
• cienka szklanka lub metalowa obręcz do wycinania ciastek o średnicy 7,5 cm

Uwaga: drożdże, masło i jajka wyjmujemy wcześniej z lodówki aby się ociepliły. Masło kroimy na kawałki i tak ocieplamy.