Kremowy sos porowy

Niestety ale na ogół pory kupuje hurtowo w plastikowych opakowaniach. I zawsze, ale to zawsze co najmniej jeden mi zostaje. Nie lubie marnować jedzenia, więc wymyśliłam sobie, że do obiadu zrobię sos porowy. Przejrzałam kilka przepisów i zasugerowana jednym popełniłam taki oto sos :-)

Link do przepisu którym się sugerowałam :  http://kulinarni.tvn.pl/przepisy/przepis-piersi-z-kurczaka-w-sosie-porowym,1360.html

Przekopiowany oryginalny przepis:

Składniki

2 piersi z kurczaka
1 jajko
6 szt marchewka
150 g mąki pszennej
1 natki pietruszki
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka cukru
2 łyżeczki musztardy sarepskiej
1 ząbek czosnku
1 cebula
250 ml śmietanki 30%
1 por
szczypta soli, pieprzu, ziół prowansalskich

Ciasto dyniowe z białą czekoladą i orzechami włoskimi

Usłyszałam od Mamy "Kupiłam dynię jakbyś PRZYPADKIEM chciała coś zrobić jak przyjedziesz". Taaak... przypadkiem ;-) Tak więc przypadkiem pomyślałam, żeby poszukać przepisu na jakiś dyniowy wypiek na tą okazję i z pomocą przyszła niezawodna Kwestia Smaku :-)

Link do przepisu z którego skorzystałam : http://www.kwestiasmaku.com/desery/ciasta/kwadraty_dyniowe/przepis.html

Przekopiowany :

Składniki:

 • 1 szklanka mąki

 • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

 • 1/2 łyżeczki soli

 • 1 łyżeczka cynamonu w proszku

 • 1/2 łyżeczki imbiru w proszku

 • 1 szklanka drobno startego miąższu dyni

 • 3/4 szklanki brązowego cukru

 • 1/3 szklanki roztopionego masła

 • 1 jajko

 • 1 - 2 łyżki tartego świeżego imbiru

 • 1 i 1/4 łyżeczki ekstraktu z wanilii

 • 3/4 szklanki orzechów włoskich, posiekanych i zrumienionych na patelni

Polewa:

 • 3 łyżki śmietanki kremówki

 • 100 g białej czekolady

oraz: forma na ciasto - 20 x 20 cm, wysmarowana masłem

Sałatka ziemniaczana z ogórkiem i jajkiem

Przed robieniem obiadu przeglądałam książeczkę z przepisami na "lekkie i zdrowe obiady" i choć nie wszystkie na takie wyglądają, to trafiają w moje gusta (raczej). No i postanowiłam zamiast ziemniaków i mizerii do obiadu podać taką oto sałatkę, która te składniki zawiera.

Okładka książeczki :

Przepis :

Przepisany :

500 g ziemniaków
2 jajka
ogórek
cebula
pęczek szczypiorku
125 ml bulionu
100 g majonezu
100 g jogurtu naturalnego
cukier
sól
pieprz

Krucha tarta śliwkowa

Na spotkanie ze znajomymi obiecałam zrobić ciasto. Nie warto było kombinować za bardzo, więc postawiłam na kruche ciasto, tym razem sezonowo - ze śliwkami.
No chyba nadrabiam brak ciast na blogu :-)

Link do przepisu z którego skorzystałam : http://smykwkuchni.blogspot.co.uk/2014/10/kruche-ciasto-ze-sliwkami.html

Przekopiowany przepis :

SKŁADNIKI NA CIASTO KRUCHE:

- 400 g mąki pszennej
- 200 g masła schłodzonego
- 3 żółtka schłodzone
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 170 g cukru zmielonego (kryształ się nie rozpuści! )
- 3 łyżki śmietany
- plus mąka do podsypywania

- śliwki np. węgierki ja użyłam odmiany "Dąbrowiecka"

Drożdżówka z owocami bez wyrabiania

Nigdy wcześniej nie robiłam ciasta drożdżowego na słodko, w sensie drożdżówki. Jakoś się nie złożyło, nie ciągnęło mnie. Zaciekawił mnie jednak przepis na blogu Małgoo na magiczne ciasto drożdżowe bez wyrabiania. Wsypujesz, zostawiasz, po czasie mieszasz i po przełożeniu do formy dajesz kruszonkę, pieczesz i gotowe. Zero filozofii. To coś dla mnie! ;-)

Magiczna drożdżówka Małgoo : http://czytaczka.pinger.pl/m/22702951

Ja chciałam jakiś przepis z owocami i trafiłam na ten poniżej.

Link do przepisu z którego skorzystałam : http://w-strefie-smaku.blogspot.co.uk/2013/08/ciasto-drozdzowe-bez-wyrabiania.html

Przekopiowany :

Składniki na średnią podłużną blachę:

10 dag drożdży
1 szklanka cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
1 szklanka ciepłego mleka
5 całych jajek
1 szklanka oleju
5 szklanek mąki pszennej

Kruszonka:
½ szklanki cukru
½ szklanki mąki
10 dag margaryny/masła
1 łyżeczka cukru waniliowego
proszek do pieczenia, na końcówce noża

Dodatkowo:
dowolne owoce (u mnie mrożone truskawki), radzę układać jeden koło drugiego, bo ciasto potem sporo wyrasta

Zapiekane roladki z kurczaka z mozzarellą i pomidorami

Po przyjeździe do domu zastałam całe mnóstwo mozzarelli które sobie leżało bez żadnych większych planów. I wcześniej przepisywałam  ten przepis do zrobienia "przy okazji", okazja się zjawiła, dokupiłam resztę składników i wzięłam się do roboty ;-)

Przepis pochodzi z książeczki-gazetki "Wielkanoc" :

500 g piersi kurczaka
150 g wędzonego boczku w plasterkach
100 g mozzarelli
słoiczek suszonych pomidorów w oliwie
po 2 gałązki bazylii, tymianku i oregano
cytryna (u mnie sok z niecałej połowy)
oliwa
sól, pieprz

Zrób to sam - Dżem śliwkowy

Gdybym wiedziała, że dżemy robi się tak prosto wzięłabym się za to już dawno. I od razu zrobiła większą ilość, a nie taką drobnicę, na próbę ;-)
Potrzebowałam jakiegoś prostego, nie kombinowanego przepisu i tak trafiłam na blog Uwaga Babcia Gotuje :-) Prościej z dżemem się chyba nie da!

Link do przepisu z którego skorzystałam : http://uwagababciagotuje.blogspot.co.uk/2013/07/dzem-sliwkowy.html

Przekopiowany przepis :

Będziemy potrzebować :

1 kg śliwek (bez pestek)
sok z jednej cytryny
500 g cukru

Sernik na zimno z brzoskwiniami i galaretką

Tak, piekarnika dalej nie posiadam/nie nadaje się do niczego. Ale dla Mojego to i lepiej bo uwielbia masę serową i wszelkie serniki na zimno :-) Wpadł mi w oko jeden na stronie Tesco, taki "całoroczny" bo owoce z puchy, więc zrobiłam :-)

Link do strony z przepisem : http://www.tesco.pl/kulinarni-lowcy-smakow/sernik-na-zimno-z-brzoskwiniami-i-galaretka/

Przekopiowany :

12 porcji

Składniki

1 kg sera twarogowego
150 g cukru
1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią
3 łyżeczki żelatyny (10–12 g)
150 ml tokaju
100 g rodzynek
1 puszka brzoskwiń (duża, 870 g, zawartość brzoskwiń 470 g)
1 galaretka brzoskwiniowa
1 opakowanie (120 g) biszkoptów

Grillowane croissanty nadziewane kiełbaską i serem

Nie jadłam wcześniej tych surowych angielskich kiełbasek, także uznałam, że można spróbować, tym bardziej, że wpadł mi w oko fajny przepis na moje ukochane croissanty! Kupiłam w cenie używanej nową książkę Gordona Ramsaya z przepisami z programu który sobie oczywiście wcześniej obejrzałam, jak gotuje w domu z dziećmi coś co normalnie pojawia się u nich na stole.

Książka "Gordon Ramsay's Ultimate home cooking" wygląda tak :

Źródło

A przepis wygląda w książce prawie tak :

Źródło

Przetłumaczony przeze mnie (prawie po polsku ;-))przepis :

4 porcje

oliwa z oliwek, do smażenia
8 kiełbasek merguez, pociętych w 3cm kawałki
2 ząbki czosnku
mała garść posiekanej natki pietruszki
2 łyżki kaparów
4 croissanty
175 g sera Fontina lub Port Salut, cienko pokrojonego
sól morska i świeżo zmielony pieprz

Zrób to sam - Ogórki kiszone

Nie wiem czemu w sumie tak się wzbraniałam do tej pory przed robieniem ogórków kiszonych. Z tego co mi się wydaje są chyba jednak najmniej skomplikowane i problemowe. U mnie w sklepach można na ogół tylko ogórki kwaszone dostać, tak więc zdecydowałam się na wyrób swoich.
Od koleżanki z jej kulinarnego bloga podkradłam przepis na kiszone bo wyglądały bardzo dobrze :-)

Link do przepisu z którego skorzystałam :  http://ipobitegary.blogspot.co.uk/2012/07/ogorki-kiszone.html

Przekopiowany :

Składniki:

ogórki ( najlepsze są ogórki małe lub średnie)
woda
sól
koper
słoiki/weki/gliniane naczynia/drewniane beczki
korzeń chrzanu
liście wiśni/dębu/winogron/chrzanu/czarnej porzeczki
czosnek (koniecznie polski i duży)
ewentualnie gorczyca