Babeczki bananowe

O, nie dodawałam jeszcze żadnych słodkości w tym miesiącu!
Szukając przepisu na babeczki z bananami nie mogłam się oprzeć wejściu na stronę, którą okazało się tesco :-) Przepis mega prosty, widać, że robią go z najtańszych swych produktów, a do tego akceptowalny przez chłopa mego składnikowo, więc spróbowałam :-) Efekty poniżej.

Link do przepisu : http://realfood.tesco.com/recipes/banana-cupcakes.html

Przetłumaczony przepis :

składniki
125g (4 uncje) masła, w temperaturze pokojowej
125g (4 uncje) cukru pudru
2 średnie jajka
125g (4 uncje) mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 małe / średnie banany, zmiażdżone na puree (dobre będą do tego bardziej dojrzałe banany, bo mniej się namęczycie rozgniatając)

Każda porcja zawiera 195 kalorii, 14g cukru, tłuszczu 10g, 6g nasyconych i 0,2 g soli.


metoda przygotowania

Rozgrzej piekarnik do 180 º C, z termoobiegiem 160 º C.
Przygotować blaszkę z 12 miejscami na babeczki.
W misce miksujemy masło i cukier puder, aż masa będzie puszysta. Wbijamy jajka i miksujemy dalej aż mieszanina będzie gładka. 
Dodać mąkę, proszek do pieczenia i banany.
Podzielić między papilotki, i piec przez 20-25 minut. Niech ostygną przed jedzeniem. 
Mogą być przechowywane do 3-4 dni.

O dziwo zastosowałam się do proporcji! Przepis na prawdę prosty, dość szybki a efekt jak najbardziej zadowalający :-) Ale koniecznie trzeba poczekać aż ostygnął! Na zimno zdecydowanie lepiej smakują o dziwo ;-)
Okazuje się, że masło w temperaturze pokojowej, to zdecydowanie bardziej miękkie niż obecnie w mojej kuchennej temperaturze, bo masło strasznie podczas miksowania mi się grudziło, masa nie wyszła super-gładka ostatecznie, ale i tak wyszły dobre, także nie można się zrażać ;-)
No to zdjęcia!

Zaczynając od ważenia wszystkiego po 125g...

Masło

Cukier puder

Mąka

Reszta składników

I mieszamy - najpierw masło z cukrem pudrem

Jajka

Puree z bananów

I wszystko wymieszane

Rozdzielam na porcje

Jeszcze w piecu...

I już wystudzone... :-)

Podsumowując, moja ocena to 4/5, są bardzo dobre, dość lekkie (stąd 4 a nie 4,5, bo wole takie bardziej zbite) i nie mają bijącego po mordzie smaku banana, tylko taki delikatny :-) Chłop po konsumpcji stwierdził, że świetnie komponowałyby się ozdobione bitą śmietaną ;-) Polecam - proste, szybkie i smaczne.

Smacznego,
A.