Sałatka mamy Maćka

Co do nazewnictwa, to tak ją w domu nazywamy i nie będę kombinować, więc taka zostaje.
Maciek to były chłopak mojej siostry, a przepis na sałatkę jak się domyślacie jest od jego mamy ;-) Przywędrował do mojego domu kilka lat temu i co jakiś czas się przypomina.
Przepis dopiero teraz, bo ogólnie mam masę zaległych do dodania, ale brak kompa i ostatnio totalny brak czasu skutkują ciszą tu...

Ale do rzeczy, znaczy do banalnie prostego przepisu można by powiedzieć resztkowego

Składniki :

1 część kurczaka (np. z rożna, pieczonego lub gotowanego)
1 część ogórków kiszonych
1 część kukurydzy
majonez
pieprz

Krokiety z grzybami (pieczarkami)

Raz jeden robiłam krokiety z pieczarkami, wyszły super pyszne, ale gapa przepisu nie zapamiętała... W sobotę obudziłam się z irracjonalną ochotą na krokiety właśnie, a że w domu wszystkie składniki były to wzięłam się za szukanie przepisu...

I skorzystałam z tego : http://www.uwielbiam.pl/przepisy/przegladanie/krokiety-z-pieczarkami-2

A przekopiowany przepis ma się tak :

Ilość porcji: 4

naleśniki 20 szt.
pieczarki 50 dag
cebula 2 szt.
sól 1 szczypta
pieprz 1 szczypta
przyprawa typu vegeta 1 szczypta
bułka tarta 4-5 łyżka
jaja kurze całe 2-3 szt.

Babeczki cytrynowe z kremem

To z racji niedzieli może coś słodkiego? ;-)
Ostatnio obiecałam koledze, że zrobię babeczki, więc skoro słowo się rzekło... tylko jakie? Chłop mój czekolady nie lubi więc pole wypieków mam nieco ograniczone... Pomyślałam o cytrynowych, bo czemu i nie? Co prawda za cytrynami nie przepadam ogólnie ja, no ale w drodze wyjątku... no i może jednak posmakują...? ;-)



Przepis podkradłam stąd : http://osmykolorteczy.blog.pl/2013/01/21/babeczki-cytrynowe-z-kremem-maslanym-lemon-cupcakes/

(Do wypróbowania poza składnikami zachęciły mnie piękne zdjęcia :-) )

Przekopiowany przepis :

Składniki (u mnie wyszło 15 muffinek):

300g mąki
2 jajka
100ml soku z cytryny (sok z ok 2 cytryn)
skórka otarta z dwóch cytryn
170g cukru
60ml maślanki
125ml oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Superszybki makaron z wieprzowiną i imbirem

Ostatnio będąc w Polsce zakupiłam książkę o kuchni chińskiej Goka Wana. Miałam ją na liście już dawno i wahałam się nad wersją angielską, ale jak zobaczyłam wersję polską to już brałam "w ciemno". W ciemno nie do końca, bo jednak kupiłam ją pod wpływem obejrzanego programu gdzie te wszystkie przepisy cudnie gotował. I tak na pierwszy ogień z tej oto książki, poszedł przepis na szybki makaron z mięsem.

Książka wygląda tak (zdjęcie podkradzione z internetu, ale załączam źródło) :

http://ecsmedia.pl/c/kuchnia-chinska-wedlug-goka-b-iext23369422.jpg

Załączę wam też zdjęcie jak to danie na stronie (i w książce) Goka wygląda :

http://www.gokwan.com/food/super-speedy-noodles-with-pork-and-ginger-gok-cooks-chinese/

...a przepis przeze mnie przepisany ma się następująco :

Danie dla 4 osób
Czas przygotowania : 10 min
Czas smażenia : 10 min

20 dag suszonego cienkiego makaronu jajecznego
1 łyżka oleju arachidowego
40 dag polędwiczki lub schabu wieprzowego, pokrojonego w paski
kawałek imbiru długości 2cm, obrany i grubo posiekany
2 ząbki czosnku, obrane i grubo posiekane
1 łyżka pasty krewetkowej
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka sosu rybnego
3 łyżki wody
sól i zmielony biały pieprz
marchewka, oskrobana i pokrojona w cienkie słupki
2 dymki, pocięte w cienkie paski
1 łyżka oleju sezamowego

Potrawka z kurczaka z marchewką i groszkiem

Udało mi się przywrócić do życia kompa, więc wracam z przepisami :-) Na pierwszy ogień może najnowszy, bo testowany wczoraj, na prostą domową potrawkę z kurczaka. Przepis znowu zaczerpnięty z bloga Małgoo, znowu wyszło pysznie, z resztą zaraz wszystko pokażę ;-)


Link do wpisu z przepisem : http://czytaczka.pinger.pl/m/20491612

Ja napiszę proporcje jakie ja robiłam, bo tak będzie łatwiej ;-)

Składniki :

2 małe piersi z kurczaka (pojedyncze)
2 małe marchewki
1 puszka groszku (330g)
1 liść laurowy
1 mała śmietana 12% (ja użyłam kwaśnej gęstej, bo na takie się niestety tu dzieli śmietany)
1-2 łyżek mąki (ziemniaczanej lub jak u mnie kukurydzianej)
2  łyżki oleju (do smażenia)
sól i biały pieprz (bo tak, może być czarny spokojnie ;-) )

Zupa gulaszowa

Jesień pełną parą, więc przestawiam się na dania rozgrzewające i sycące :-) W mojej kuchni od pewnego czasu na tony leci papryka i pomidory (z puszki na ogół, ale nie zawsze) i to jeden z przepisów który również je zawiera. Próbowałam się spiąć na prośbę, żeby możliwie szybko dodać przepis, bo się zachwalałam jak mi zupa posmakowała, ale wyszło jak wyszło... ;-)

Przepis pochodzi z książki "Z kuchennej półeczki : Zupy" i wygląda tak :

A przepisany tak :

Składniki (dla 6 osób) :

1 łyżka oleju
500 g chudej wołowiny mielonej
2 cebule, drobno posiekane
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
2 łyżki mąki
225 ml wody
400 g pomidorów, pokrojonych w kostkę, z puszki
1 marchew, drobno pokrojona
225 g pieczonej czerwonej papryki, bez skóry i dokładnie oczyszczonej
1 łyżeczka papryki
1/4 łyżeczki nasion kminku
szczypta oregano
1 l bulionu wołowego
60 g długiego makaronu, połamanego w małe kawałki
6 łyżek kwaśnej śmietany
kolendra, do dekoracji
sól, pieprz

Schab duszony w piwie

Powiedzieć można, że zdecydowanie męski przepis ;-) No bo kotlety schabowe i piwo? Chyba nie wymaga to dalszego komentarza ;-)

Dostałam ostatnio (we wrześniu :-P) kilka gazetek kulinarnych i w jednej z nich przyuważyłam ten przepis. Jest on na schab w piwie z puree z ziemniaków i innych roślin najróżniejszych ;-) Ja szarpnęłam się na sam schab, tak więc na to przepis wam zapodam. Dla ciekawych całego dania załączam chyba wystarczająco czytelne zdjęcie przepisu :-) 

Zdjęcie z gazetki "Gotuj krok po kroku" :

Przepisana część o schabie duszonym (trochę zmodyfikowana) :

4 kotlety schabowe

1 czerwona cebula

1 butelka piwa słodowego (330 ml) (u mnie żubr ciemnozłoty, tylko to dostałam)

1 kostka warzywna

2 łyżki margaryny (u mnie olej)

1 łyżka mąki

szczypta cukru

sól

pieprz

Zrób to sam - pomidorowy sos do pizzy

Z braku przecieru pomidorowego pewnego dnia po zrobieniu już ciasta na pizzę, doznałam szoku, jednak skoro pizza już się robi, a do sklepu przecież taaaaaaak daleko ;-) Trzeba było sobie jakoś radzić.
Robota poszła mi intuicyjnie, bez szperania w internetach, wymyśliłam sobie jak zrobić sos na pizzę.
Rzadko się zdarzają tu takie (totalnie moje) przepisy, tak więc korzystać :-P

Składniki (na około 2 średnie/duże pizze) :

1 puszka pomidorów
2-3 ząbki czosnku
garść liści bazylii
łyżeczka suszonego oregano (dałabym świeże, ale nie mam)
sól
pieprz
szczypta cukru (do pomidorów z puszki, które nie mają tej naturalnej słodyczy jednak, no ale wg. uznania)

Ciasto jogurtowe z galaretką

Korzystam z cudzego kompa, mój dalej nie współpracuje, do tego ogranicza mnie czas, więc bez zbędnego gadania...
Ciasto upatrzyłam sobie już dawno na jednym blogu, zrobiłam z okazji urodzin Mego na ogół nie jedzącego ciast, jednak te z galaretką pałaszuje :-)
Tak więc ciasto jak najbardziej imprezowe (jak w przepisie oryginalnym), u mnie urodzinowe ;-)

Link do przepisu z którego skorzystałam : http://smaker.pl/przepis-imprezowe-jogurtowe,60376.html

Przekopiowany :

Składniki

jogurt naturalny, 400 g
żelatyna, 2 łyżki
cukier puder, 80 g
galaretka rubinowa, 1 op
galaretka niebieska, 1 op
herbatniki, 6 szt

Francuskie zawijaski pomidorowe

Nie, nie ja wymyśliłam nazwę tego dania ;-)
Podczas ostatniego pobytu w domu mama nakupowała mi kila gazetek z przepisami i ten pochodzi z jednej z nich. Zakupiłam ciasto francuskie bez celu i jak spędziło parę dni w lodówce uznałam, że można spróbować coś z niego nowego zrobić ;-)
Niby w przepisie jest jajo, ale moim zdaniem można spokojnie je ominąć.

Okładka gazetki z której wzięłam przepis :

Zdjęcie przepisu :

I przepisany :

1 duże opakowanie ciasta francuskiego
kilka sporych plastrów szynki gotowanej lub innej dowolnej wędliny, np. salami
kilka plastrów dowolnego żółtego sera
2 opakowania serka twarogowego typu Almette o smaku pomidorowym
świeża bazylia

1/2 słoika pomidorów suszonych w oliwie
1 jajko

Szarlotka na szybko

Przerwa spowodowana zarówno brakiem czasu jak i tym, że od pół tygodnia w moim kompie siadło wifi i cierpię, a z telefonu wpisów dodawać nie idzie...
Dziś dość szybki i smaczny sposób na "zutylizowanie" zalegających w domu jabłek, których ze względu na porę roku jest pewnie sporo :-)
Trafiłam na bloga w poszukiwaniu innego przepisu, ale natknęłam się na tyle świetnych, że jednak zrobiłam najpierw ten ;-)

Link do przepisu z którego skorzystałam : http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2009/09/szarlotka-bardzo-szybka.html

Przekopiowany przepis :

Ciasto:

300 g mąki
150 g cukru
100 g masła
1 jajko
2 łyżki kwaśnej gęstej śmietany 18%
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli

oraz:
4 duże jabłka
3-4 łyżki cukru
1-2 łyżeczki cynamonu
3-4 łyżki grubego cukru kryształu(dałam demararę) do posypania

Zrób to sam - Domowy przecier pomidorowy

Kolejny przepis dodany z nie małym poślizgiem... ale co tam :-P
Po suszeniu pomidorów sporo mi ich zostało, tak więc kiedy na FB zobaczyłam jaki piękny przecier zaprezentowano na Kwestii Smaku uznałam - to jest to! Robię! :-)

Link do przepisu : http://www.kwestiasmaku.com/zielony_srodek/pomidory/przecier_pomidorowy/przepis.html

Przekopiowany :

Składniki:

 4 kg pomidorów
 1 łyżka soli
 2 łyżki cukru

Grillowane roladki schabowe

Ale się opuściłam! Jednak dopadł mnie wyjazd, sesja poprawkowa a ostatnio grypa żołądkowa (nigdy więcej kupnych rożków...), ogólnie słabo z czasem u mnie ostatnio i w sumie nie wiem czy się to zmieni w najbliższym czasie, ciągle coś... ale nie zapomniałam, publikuję coś co już dawno powinnam :-)

Chyba nie do końca typowy przepis na grilla, ja w każdym razie się nie spotkałam jeszcze, co nie znaczy, że nie powinnam! 

Zdjęcie przepisu ma się tak :

Przepisany :

składniki na 4 porcje

4 kotlety schabowe
4 plasterki gotowanej szynki
40 g serka topionego
1 i 1/2 czerwonej papryki
1 bakłażan
1 cukinia
1 żółta papryka
1 czerwona cebula
4 łyżki oliwy
sól 
pieprz

Sałatka grillowa

Przepis sponsorowany przez majonez wyczaiłam w biedronkowych smakach życia. Sałatki typowo na grilla jeszcze w repertuarze nie miałam, a ta wyglądała ciekawie, więc się skusiłam do zrobienia. Patelnia grillowa to super sprawa, szczególnie jak o 22 nachodzi ochota na mięsko z grilla :-P

Zdjęcie samego przepisu :

Zebra

Już z miesiąc czaiłam się, żeby wypróbować ten przepis ale jakoś zawsze coś się nie składało... aż do przedwczoraj :-)
Tego dnia wypróbowałam 3 nowe przepisy w tym 2 z tej właśnie gazetki - Gotuj krok po kroku. Bardzo fajna, mi się spodobała, przepisy na tyle proste, że moja siostra specjalizująca się na co dzień w odgrzewaniu dań gotowych upiekła ciasto i ciasteczka właśnie z tych przepisów :-)

Numer gazetki wygląda tak :

Zdjęcie przepisu :

Jajka w sosie curry

Ten miesiąc zacznę zdecydowanie od przepisu z jajem. A nawet ośmioma.
Wiecznie szukam przepisów na jakieś zdrowsze śniadania (bo z tym u mnie fatalnie) i w ręce wpadł mi o ten z męskiego bloga. Nie powiem, lubię jak faceci gotują, także czemu miałabym nie dać szansy tak smakowicie zapowiadającemu się daniu?

Link do przepisu z którego skorzystałam : http://www.meskiwypas.pl/jaja-w-sosie-curry/

Przekopiowany przepis :

Składniki:

8 jajek
1 łyżka masła
2 łyżki mąki
2-3 łyżki przyprawy curry
2 szklanki mleka
100g ostrego żółtego sera (np. parmezan)
szczypta soli

Paprykarz z kurczaka

Nie, nie paprykarz szczeciński! Puchy wam na stół nie postawie i nie obfotografię!
Co tu dużo mówić, prosty przepis na obiad z kurczakiem i garstką warzyw ;-)
Podkradziony ze strony tesco, od Makłowicza także wiadomo, można szpanować ;-)


Link do przepisu : http://www.tesco.pl/kulinarni-lowcy-smakow/paprykarz-z-kurczaka1#

Przekopiowany :

czas przygotowania: 01:00
ilość porcji: 4

Składniki:
2 duże dojrzałe pomidory lub 4 śliwkowe
800 g piersi z kurczaka
3 łyżki oleju rzepakowego
1 duża cebula
1 łyżka słodkiej węgierskiej papryki w proszku
2 żółte papryki
150 ml kwaśnej 18% śmietany
sól

Sposób przyrządzania:

1 Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy pokrojoną w drobną kostkę cebulę, szklimy, nie rumieniąc.

2 Zdejmujemy naczynie z ognia, wsypujemy paprykę w proszku, mieszamy, stawiamy patelnię na ogniu, podlewamy odrobiną wody. Dodajemy pokrojonego w dużą kostkę kurczaka, obsmażamy ze wszystkich stron, w razie potrzeby podlewając odrobiną wody (papryka w proszku nie może się przypalić, gdyż karmelizując się, gorzknieje).

3 Dodajemy obrane ze skórki, pokrojone w kawałki pomidory, pokrojoną w kostkę paprykę, dusimy ok. 30 minut, ewentualnie podlewając odrobiną wody.

4 Solimy do smaku, zaprawiamy śmietaną, zagotowujemy. Podajemy z ryżem albo kluseczkami galuszkami

Ryż z papryką

Kolejny dodatek do dań po sosie pieczarkowym. Ostatnio nagotowałam tyle ryżu, że poszedł do trzech obiadów :-D W tym w książce Dr Oetkera dojrzałam przepis na takiego "sajda", który moim zdaniem dobrym sposobem na przemycenie warzyw jest.
Ryż z papryką, tego jeszcze nie próbowałam ;-)

Książka, bo chyba nie pokazywałam, wygląda tak (trochę kolory przekręcone) :

A przepisy na ryż :

Zapiekany ryż z indykiem i kukurydzą

Zapiekanek nigdy nie za dużo! ;-) Tym bardziej, że już dłuższy czas rozglądałam się za jakąś z ryżem, a tu mi się objawiła na blogu Małgoo (znowu!), z dziecięcego magazynu, nie dość, że z ryżem to jeszcze moją ukochaną kukurydzą! No, i indykiem też nie pogardzę ;-)
I na całe szczęście, ostatnia porcja tej masy ugotowanego ostatnio ryżu znalazła tu ujście ;-)

Link do wpisu z przepisem, skąd odgapiam :  http://czytaczka.pinger.pl/m/19525554

Przepisany przepis :

2 torebki ryżu
200 g piersi indyka
puszka kukurydzy
cebula
mały koncentrat pomidorowy
2 łyżki oleju
2 łyżki startego żółtego sera
sól i pieprz
papryka w proszku
oregano
masło do wysmarowania formy

Sos pieczarkowy

Ostatnio wpadłam na pomysł zabrania do pracy na obiad gnocchi w sosie pieczarkowym, ale dopadł mnie leń, wszystko gotowe, włącznie z sosem. Kiedy przyszło do konsumpcji sos miał tak paskudny totalnie sztuczny smak, że odechciało się kompletnie wszystkiego... za punkt honoru postawiłam sobie zrobienie własnoręcznie sosu pieczarkowego, i oto rezultaty.

Link do przepisu z którego skorzystałam : http://anikagotuje.blogspot.co.uk/2013/01/sos-pieczarkowy.html

Przekopiowany przepis :

Składniki:
0,7 kg pieczarek
mała cebulka
łyżka masła lub oliwy
150 g śmietany 18%
mąka ( 2 - 3 łyżki ) 
sól
pieprz
niecały  litr wody
1 kostka rosołowa 

Zupa cukiniowa z prażonymi pestkami słonecznika

Zdałam sobie sprawę, że od lutego(!) nie gotowałam żadnej nowej zupy! Toż to szok! Po prawdzie gotuję te sprawdzone, ale też rzadko, więc dobrze się złożyło, że w lodówce zalegała chwilę cukinia, to i na przepis
wpadłam do przetestowania :-)


Przepis pochodzi z książki Dr Oetkera "Szybko i zdrowo" a sam wygląda tak :

Przepisany wygląda tak :

1kg cukinii
cebula (65 g)
ząbek czosnku
łyżka oliwy (10 g)
600 ml rosołu warzywnego
sól, świeżo zmielony pieprz, świeżo starta gałka muszkatołowa, mielony kminek lub kolendra
30 g pestek słonecznika
łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
4 łyżeczki śmietany kremówki (30% tł.)

Krewetki z czosnkiem w białym winie

Podkusiło mnie i kupiłam krewetki królewskie... no i trzeba było zrobić ;-) Padło na przepis znaleziony na jednym blogu, prosty (akurat na pierwsze starcie z krewetkami!), ze składnikami które mam w domu :-)
Wyszło chyba nieźle.

Link do przepisu z którego skorzystałam : http://taniecsmakow.blogspot.com/2013/06/potrzebne-biako-krewetki-z-czosnkiem-i.html

Przekopiowany przepis :

Składniki (4 porcje):

duża łyżka masła
500 g krewetek średnich
6 dużych ząbków czosnku
3-4 łyżki oliwy
100 ml białego wytrawnego wina
sól
koperek, mały pęczek (my lubimy dużo)

Tarta z warzywami

Na diecie nie wypada jeść pizzy, co? Ale dietetyczna tarta chyba nie zaszkodzi aż tak ;-) Nie dość, że
przepis chciałam wypróbować bo w końcu dorobiłam się formy do tarty (silikonowej), to jeszcze przydarzył się konkurs na dania dietetyczne, więc choć sama na diecie nie jestem, też lubię zjeść coś lżejszego ;-)


Przepis na tartę pochodzi z książki :

Przepisany ma się następująco :

Przygotowanie : 20 min
Gotowanie : 25 min
Dla 4 osób

1/2 zielonej papryki
1 czerwona cebula
1 ząbek czosnku
1 marchew
1 cukinia
5 gałązek szczypiorku
5 gałązek natki pietruszki
2 plastry szynki
ciasto na tartę
2 łyżki oliwy
4 jajka
2 łyżki odtłuszczonego mleka
sól
pieprz

Zapiekany kurczak z pesto, mozarellą i pomidorami

Jeden z przepisów który długo przeleżał w mej poczekalni żeby wyjść na światło dzienne! Ale się udało. Co prawda nie pamiętam samego dania z programu, jak to wyglądało, ale opis brzmi tak apetycznie że jak mogłabym nie spróbować? ;-)
Zapiekanka bez obowiązkowych ziemniaków czy makaronu jest fajną opcją obiadową w ciepłe dni.

Link do przepisu z którego skorzystałam : http://www.tvnstyle.pl/aktualnosci,1865,n/kurczak-na-cztery-sposoby-wedlug-ani-starmach,67088.html

Przekopiowany przepis :


Składniki:

600 g piersi z kurczaka

1 ser mozarella

5 łyżek pesto

400 g makaronu kokardki (jako dodatek)

2 duże pomidory

sól, pieprz

oliwa

Babka majonezowa

Tak na lato - majonez! I to jeszcze w deserze!
A po prawdzie to dwa dni z rzędu wolnego to jak widać za dużo i dumałam sobie co by tu upiec na deser, bo dawno nic nie robiłam. Zastanawiałam się między babeczkami red velvet a właśnie tą babką, która po wpisie u Bafki zapadła mi w pamięci już dawno temu. Jak widać padło na babkę, bo i większość składników w domu była no i nowy przepis ;-)

Link do przepisu z którego skorzystałam : http://smakoszka.pinger.pl/m/18859861/babka-majonezowa-700

I przekopiowany :

SKŁADNIKI: (na tortownicę o średnicy 26 cm, lub formę kwadratową 25 x 25 cm)

* 1 szklanka mąki pszennej
* 1 szklanka mąki/skrobi ziemniaczanej
* 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
* 6 - 7 jajek (jeśli małe to 7, jeśli większe to 6)
* szczypta soli
* 1 szklanka cukru
* 4 czubate łyżki majonezu
* kilka kropel aromatu cytrynowego
* płatki migdałowe (niekoniecznie)

Podstawowe ciasto na pizzę Jamiego Olivera

Miałam ja wczoraj dzień pod znakiem włączonego piekarnika i stworzyłam 3 wypieki : szybki chleb na
drożdżach, babkę majonezową (zdradziłam się, ale przepis już wkrótce) i te oto pizze z przepisu Jamiego Olivera przygotowywane na suchych drożdżach, na czym mi szczególnie zależało, bo takie w domu mam po prostu zawsze. Przepis znalazłam w książce "Jamie's Italy", ale po przeszperaniu neta zobaczyłam baaardzo podobny, z tym, że w książkowej wersji oliwa nie była użyta.

Jeśli ktoś chce zerknąć, to wersja internetowa z oliwą : http://www.kuchniaplus.pl/przepisy/przepisy-kulinarne-kuchni-plus/ciasto-na-pizze_2317.html

Za to wersja książkowa ma się tak :

I w tłumaczeniu przepisu na polski, co tu dużo mówić, podeprę się wersją internetową, bo jednak większość wygląda tak samo.
Przepis ma się więc następująco :

Składniki na 6-8 średnich cienkich placków :
 
800 g mąki pszennej mocno białej(jak do wypieku chleba) plus 200 g mąki z pszenicy durum(semoliny) 
1 płaska łyżka soli
2 saszetki po 7 g suszonych drożdży
1 łyżka cukru
 650ml ciepłej (ale nie gorącej) wody 

Sałatka makaronowa z kurczakiem i chilli

Nawet nie, że nie przepadam za ostrym jedzeniem, bo np. sos słodki chilli ubóstwiam, ale nie wolno mi takich potraw jeść. No niestety, ubolewam nad tym, mój próg ostrości spadł właściwie do zera... No ale kiedy wędrowałam z chłopem mym między sklepowymi półkami, wzięłam do ręki gotową sałatkę a on stwierdził "o! coś takiego mogłabyś zrobić..." nie musiał dwa razy powtarzać ;-) Trochę to trwało, ale w końcu się wzięłam i sałatkę inspirowaną gotowcem przyrządziłam!

Dam chociaż zdjęcie owej inspiracji ;-)

No i jak się w końcu zebrałam tak zrobiłam ;-) Chyba pierwszy raz kupiłam świeże chilli!

Przepis mój ma się następująco :

czas przygotowania : do 30 min
na ok. 4 porcje

Składniki :

250 g makaronu
2 piersi z kurczaka
2 łyżeczki jasnego sosu sojowego
szczypta pieprzu
1 łyżeczka papryki słodkiej
2 płaskie łyżeczki mąki kukurydzianej (corn flour)

Domowa wędlina - pieczony schab

Jeszcze nie spotkałam się u angoli ze smaczną wędlinką która nie kosztowałaby majątku (no chyba że w polskich sklepach ;-) ), tak więc kiedy zobaczyłam u Małgoo (znowu!) pyszną domową wędlinę nasunęło się tylko jedno pytanie - czemu nie zrobiłam tego już dawno?
Zakasałam rękawy i przy pierwszej możliwej okazji wzięłam się do roboty, czyli wczoraj.

Przepis z którego skorzystałam : http://www.gotujmy.pl/soczysty-schab-pieczony---na-kanapki,przepisy,154130.html

Przekopiowany przepis :

schab w całości b/k - 1,5 kg,
czosnek - 5 ząbków (lub więcej),
czosnek granulowany,
majeranek,
sól,
oliwa - łyżka.

Letnia sałatka z kurczakiem i fasolką

Miałam ja smaka na sałatkę. Chętnie zrobiłabym sałatkę curry, ale na obecne temperatury zdecydowanie za ciężka. Widziałam gdzieś piękny przepis na sałatkę na wynos nawet ale gdzieś zaginął :-( Tak więc postanowiłam się zasugerować  innym i zrobić sałatkę z rzeczy jakie posiadam w domu :-)

Zainspirowana tym przepisem : http://blog.lbsgoodspoon.com/2011/05/summer-salad-of-chicken-goat-cheese.html

Zrobiłam sałatkę która przybrała taką postać :

2 małe piersi z kurczaka
Kukurydza z puszki
Fasolka szparagowa (garść)
Pomidorki koktajlowe
Cebula dymka
Kuskus (około pół szklanki)
Oliwa z oliwek lub olej
2 kostki rosołowe

na dressing (prawie jak w przepisie z załącznika) :
1-2 łyżek posiekanego świeżego tymianku
1 łyżeczka soli
1 łyżka octu z białego wina
2 łyżki czosnku (zmielonego)
2 łyżeczki musztardy dijon
pieprz do smaku
oliwa z oliwek

Proste ciasto z jabłkami

Naszła mnie ogromna ochota na ciasto... Co z tego, że lato w pełni, muszę robić ciasto z owocami letnimi? Raczej nie. Wybrałam sobie proste, raczej mało pracochłonne ciasto z jabłkami. A w ogóle to miałam dziś robić bajgle... no ale cóż, jak się baba uprze na ciasto to nie ma mocnych ;-)

Link do przepisu z którego skorzystałam : http://przystole.blox.pl/2011/10/Ciasto-z-jablkami.html

I przekopiowany :

Składniki:
 - 6 dużych lub 12 małych jabłek
 - 3 jajka
 - 1 szklanka cukru pudru
 - 2 szklanki mąki pszennej
 - 1 łyżeczka sody oczyszczonej
 - 3 łyżki oleju

Gulasz z indyka z cukinią

Ostatni przepis testowany w polskiej kuchni na najbliższe kilka miesięcy. Gulasz moim zdaniem gulaszu nie przypomina, ale jest mocno warzywny i pyszny, a to chyba najważniejsze ;-) Kolejny przepis podpatrzony u Małgoo, ale ostatecznie ściągnięty ze strony Biedronki skąd pochodzi :-)

Link do przepisu : http://przepisy.biedronka.pl/nasze-przepisy/gulasz-z-indyka-z-cukinia/

Przekopiowany :

składniki na 4 porcje

filet z indyka / 500 g
pomidory w zalewie / 1 puszka
por / 2 szt
cukinia / 2 szt
olej / 2 łyżki
wino białe - wytrawne / 250 ml
śmietana 30% / 200 ml
majeranek / 2 łyżki
bazylia
sól
pieprz

Kruchy placek z rabarbarem i daktylami

Mój pierwszy raz gotowania z rabarbarem i daktylami w ogóle. Nigdy wcześniej nie jadłam nawet daktyli, ale zdjęcie z Kwestii Smaku oczarowało mnie na tyle, że ciasto się stało moim "must bake" póki jeszcze mamy sezon na rabarbar :-) Ostatni kruchy wypiek okazał się klęską, także liczyłam gorąco, iż ten uda się choćby w stopniu zadawalającym.

Link do przepisu z którego skorzystałam : http://www.kwestiasmaku.com/zielony_srodek/rabarbar/kruchy_placek_z_rabarbarem_kruszonka/przepis.html

Przekopiowany przepis :

Składniki:

Ciasto kruche:
 • 150 g mąki pszennej lub orkiszowej
 • 100 g mąki ryżowej, ziemniaczanej lub cornstarch
 • 50 g cukru
 • 150 g masła
 • 1 jajko

Nadzienie:
 • 500 g rabarbaru
 • 3 łyżki płynnego miodu
 • 5 łyżek cukru
 • 1 cukier wanilinowy
 • 100 g suszonych daktyli

Zapiekane naleśniki ze szpinakiem i fetą

Sesja w toku, co widać po mojej ogólnej aktywności, nie tylko internetowej ;-)
Uwielbiam naleśniki, na śniadanie obiad czy kolację. O dziwo wolę je "na słono" dlatego szukam co jakiś czas nowych farszy i sposobów podania, żeby sobie urozmaicić. Poszukując innego przepisu zupełnie przypadkiem trafiłam na właśnie ten, z programu Ewy Wachowicz na zapiekane naleśniki. Po przyjeździe do rodzinnego domu gdzie zdecydowanie więcej osób nie je mięsa postanowiłam je zrobić :-)

Link do przepisu z którego skorzystałam : http://www.ewa-wachowicz.pl/nalesniki-ze-szpinakiem-id31.html

Przepisany (bo skopiować jakoś się nie dało) przejrzyściej moim zdaniem :

Czas : 60 min
Ilość porcji : 8
Łatwe

Składniki :

Na naleśniki :

2 szklanki mąki
szklanka mleka 
szklanka wody
4 jajka
pół łyżeczki soli
olej do smażenia

Na farsz :

400 g szpinaku mrożonego
200 g fety
4 ząbki czosnku
sól, pieprz

Na sos beszamelowy z serem :

2 szklanki mleka
łyżka masła
łyżka mąki
sól, pieprz
gałka muszkatołowa

15 dag sera żółtego