Znalazłam pięknie obfotografowany przepis z Pani domu, link poniżej, polecam zajrzeć ciekawskim ;-)
Link : http://polki.pl/kuchnia_przepisy_lista_dania_glowne_galeria.html?galg_id=10005627
Przekopiowany przepis :
Przygotow. 30 min
Porcja 420 kcal
Koszt porcji 4,30 zł
Przepis na 2 porcje:
- dwie piersi kurczaka
- pęczek natki pietruszki
- plaster masła o grubości 1 cm, ukrojony wzdłuż dłuższego boku kostki
- 2 jajka
- 2 czubate łyżki mąki
- szklanka bułki tartej
- sól
- mielony czarny pieprz
- olej
Przygotowanie mięsa
Piersi kurczaka opłucz, osusz papierowym ręcznikiem. Każdą pierś delikatnie rozkrój ostrym nożem w poprzek, uważając, aby nie przekroić mięsa do końca. Rozłóż jak książkę, ułóż na desce, rozbij tłuczkiem na cienkie płaty mięsa. Oprósz solą oraz szczyptą świeżo zmielonego pieprzu.
Formowanie kotletów
Natkę pietruszki opłucz i otrząśnij z wody. Drobno posiekaj. Natką posyp obficie mięso. Masło pokrój na dwa słupki grubości 1 centymetra i długości 6–7 centymetrów. Ułóż na mięsie, zwiń dłuższe boki do środka, tworząc zgrabną i ścisłą roladkę, tak by masło nie wypłynęło podczas smażenia.
Panierowanie i smażenie
Przygotowane roladki obtocz starannie w mące, po czym dwukrotnie w roztrzepanym jajku oraz w bułce tartej. Olej mocno rozgrzej, włóż kotlety, smaż 2 minuty na dużym ogniu, po czym zmniejsz płomień i dosmaż je na rumiano. Podawaj z marchewką z groszkiem oraz cytryną.
Jak to wyglądało u mnie? A tak!
Kurczok i jajka
Rozkrawam i rozbijam
Sól i pieprz
Niestety świeżej natki brak, więc...
I z masełkiem
Zawijam i w mąkę
"Taśma" produkcyjna wygląda tak
Smażymy później
A na talerzu z ziemniakami z wody i korniszonkami... :-)
I co mogę rzec? Wygląda pycha, smakuje tak samo :-) Przepis oceniam na 4,5/5, smakowało mi, polecam.
Smacznego,
A.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz